Spedizione gratuita per ordini superiore ai 200€.
Spedizione gratuita per ordini superiore ai 200€.
Carrello 0
Langhe Doc Favorita Valle dell'Olmo

Valle dell'Olmo
Langhe Doc Favorita

Prezzo di listino €10,00 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Vitigno di antica coltivazione, raggiunge risultati eccellenti sulle nostre colline. Profumata e accattivante, si distingue per un naso floreale e freschissimo. Si abbina agli antipasti, ai primi, al pesce e alle carni bianche.

VITIGNO:
Favorita

VIGNETO DI PRODUZIONE:
attiguo alla cantina

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI:
18 anni

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE:
2008

VINIFICAZIONE:
Pigiatura con raspi e pressatura soffice con macerazione pellicolare in pressa. Decantazione statica e sfecciatura con inoculo di lieviti selezionati a cui segue la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti ,stabilizzazione a freddo che evita l’impiego di prodotti per la chiarifica, travaso, filtrazione.

FERMENTAZIONE MALOLATTICA:
Non viene svolta.

AFFINAMENTO:
In vasche d’acciaio sino all’imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE:
Affinato esclusivamente in acciaio per preservare al meglio la freschezza degli aromi, è profumato e accattivante. Al naso si avvertono profumi di erbette e fiori di campo, mentre la bocca è piacevolmente secca. Di facile abbinamento, si accompagna ad antipasti di verdure, primi con pomodoro, pesce e carni bianche. Servire a 8-10° C.